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在当今时代，消费者希望每时每刻都能享受优质的牛奶制品。通过巴氏灭菌法，体细胞含量低于25万/ml的鲜奶加工生产的奶制品，保质期要远远长于使用体细胞数高于50万/ml的鲜奶制品。
因细菌感染引起的乳腺疾病——诸如乳腺炎，通常以临床和亚临床两种形式出现。
一旦发生乳房组织感染，奶牛体内免疫系统自然会引导更多体细胞充斥乳房组织，也就意味着奶品中的体细胞数激增。临床乳腺炎的表现为牛奶体细胞数量增加，乳房肿胀和奶头异常。当然，农场和养牛户还要为此需付出高额的医疗费和药费。而且，奶牛体质以及奶品质量的下降更是直接影响着农场的利润收入。而在长远角度来看，亚临床形式的乳腺炎对牛奶生产的危害更为巨大。亚临床乳腺炎症状隐蔽，可是，发生乳腺炎感染的奶牛群体中，40％的奶牛会感染亚临床乳腺炎，并导致牛奶平均产量下降8％。
乳腺炎感染率主要与奶头末端致病菌的数量有关。
- 致病菌是在挤奶过程中由感染牛的乳房传染健康奶牛。
- 卫生条件差等环境因素也是导致乳腺炎症的原因之一。
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临床性乳腺炎的危害，85％是指造成牛奶减产和质量下降。所有受到感染并在治疗阶段的奶牛，其生产的牛奶都可能受到抗生素污染，都不得用于加工奶制品。对于亚临床性乳腺炎，其危害主要是对乳房组织的长期潜伏性损害，以致于奶牛产奶能力逐渐下降。
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体细胞数量 |
每头奶牛单产损失 |
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100.000 |
3% |
210 kg |
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200.000 |
6% |
420 kg |
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300.000 |
7% |
490 kg |
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400.000 |
8% |
560 kg |
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500.000 |
9% |
630 kg |
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600.000 |
10% |
700 kg |
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700.000 |
11% |
770 kg |
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1.000.000 |
12% |
870 kg |
由此看来，与其努力减少治疗乳腺炎的花费，倒不如尽力从根源上降低临床性乳腺炎的发病率。
预防疾病的花费要远低于治疗个体疾病的花费。在挤奶过程中，那些牛奶体细胞数量高于25万/ml的奶牛应当单独挤奶，或者最后挤奶，避免交叉感染。除此之外，还应经常和兽医和专家保持联系，掌握和遵守利拉伐推荐的挤奶流程规则–挤奶12黄金准则。
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