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农场名称：Bocaina 波凯纳农场
农场位置：Minas Gerais州南部,Passos城
农场主：Cleber de Oliveira
奶牛品种：Holstein杂交
挤奶系统：: 利拉伐提桶式挤奶系统
平均日产量：600升/天
每天挤奶次数：2次
“我喜欢这种生活方式，所以我选择成为一名牛奶生产者。我过得非常好。尽管牛奶产量有涨有落，我仍然认为牛奶业是有利可图的。”
Cleber出生在他现在所经营的农场当地，他热爱农场的生活以及当地的村民们。这个农场属于他的父亲，现在由他和他的两个哥哥共同经营。他的父亲过去也是个牛奶生产者。他的另一个兄弟在城里工作，每个礼拜都会带些农场需要的物品回去，同时他还负责农场的行政管理工作。31岁的Cleber和他的妻子有两个孩子，一个13岁，一个10岁，也在农场帮忙。
一直到2003年，Cleber的妻子都在负责日常挤奶事务中的卫生工作。她的儿子则在放学后帮忙挤奶。现在，他们雇了一个工人，负责挤奶，饲喂和卫生。
Cleber说：“搞牛奶业是我们家族的传统，是我们赖以生存的支柱。我父亲和哥哥都是牛奶生产者。”
Cleber觉得住在这个离当地最大城市只有10公里的地方，真是上天恩赐。这使他生活在农场的同时，可以方便地到达学校，医院和处理其他事情。
Cleber实事求是地说：“对于我来说，生产牛奶是赚钱的，我们农场平均每月生产约14000升，净利润约为15%。”
在挤奶间，奶牛在简单的挤奶程序开始前，先喂一小部分浓缩饲料和青贮饲料。这些程序包括用次氯酸给奶牛消毒，然后再把牛放回牧场前，给奶牛挤奶。Cleber将桶装奶运到他父亲的农场，离挤奶间只有2分钟的路程，然后被储存在冷缸中。每天 都有一辆奶车来收奶，Cleber说他们的价钱完全按牛奶的质量来定。他说：“他们用全球通用的细菌记数仪（而不是SCC）检测牛奶样品。这种记数方法规定牛奶中的细菌不能超过500000。
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奶牛用纯青贮饲料喂养，但是奶牛呆在牧场外。
他们家自己经营农场，没有请顾问，只有一个人每六个月来为奶牛接种特殊的疫苗。
奶牛的繁殖一半是人工受精，一半是和公牛交配。小牛出生牧场里，头四个月和母牛在一起。Cleber说：“我更加关注那些经人工受精产出的小牛，每当我们在奶厅挤奶时，这些小牛就在旁边。 头四个月里，我让小牛和母牛呆在一起，因为有时候母牛的奶头会受感染，而小牛喝奶时的吮吸动作减少感染的发生。四个月后，我将他们分开，母牛则继续产奶。” 当小公牛长到10个月大的时候就卖掉，奶牛产犊5胎之后通常也会卖掉。
Cleber说：“杂交牛的选用意味着生产成本低，而且牛寿命也比较长，因为这种牛很强健，能抵抗感染。奶牛的健康状况控制的很好，因为我们所用的是杂交牛而不是纯种牛。”然而在去年，由于感染了一种由蝙蝠携带的热带疾病，死了两头奶牛。他说：“没办法，谁叫我们在巴西呢？”
通过一个月一次（在冬天有的时候2次）的消毒，牛虱得到了控制。当Cleber看到牛群中虱子变多时，有的时候他就用兽医喷枪。乳腺炎的预防和控制主要通过肉眼观察，如果co-op检测下来发现牛奶质量下降，就给奶牛喂抗生素。在装进冷缸前，所有的牛奶都要进行过滤。在过去的几个月里，Cleber的农场里没有一头牛得乳腺炎。
Cleber坚信教育的重要性，他希望他的孩子在有能力作出职业选择前，始终把教育放在第一位，完成学习后再去做其他的事情。Cleber没有接受过正规的教育，但是他说，在现在这种情况下，实在是太想学习了。
“牛奶业要比其他的农业类型（如咖啡，谷物）好，我知道我现在所从事的行业前景非常好。牛奶业一定会长盛不衰，因为牛奶是生活必需品，所以我对我的工作前景看好。”
“在有些国家，牛奶业有政府补贴，但是在巴西没有。这里条件比较艰苦，但是我们必须跟上行业发展潮流，更新各种设备，所以我们投资很大一笔钱。可是，光从我奶牛场获得的利润还不够我将来投资所要花的大笔资金，如果向银行贷款的话，利息又太高，所以现在举步维艰，农场发展得没有我想象的那么快。” Cleber说道。
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